Depoimentos
Adriano Miguel
Porto Alegre RS
Para mim o divisor de águas foi o firmar a mão que segura a faca fazendo apenas "força" uma leve pressão na mão mais fraca mantendo o ângulo sempre , assim cheguei mais rápido na rebarba ! Obrigado mestre
Adilson Carvalho
Porto Alegre RS
Boa tarde! Gostei do conteúdo como um todo e destaco às questões referentes ao ângulo de afiação, postura das mãos e tb as aulas que falam sobre as reformas e geometria das facas.
Claudio
As explicações bem esclarecidas e importantíssimas. ... O ângulo, a rebarba, a mão em cima da faca SEMPRE em cima da pedra... O strop
Lucas C. Calazans
Cirurgião do Aparelho Digestivo
Belo Horizonte - MG
Passei a entender a segurança que uma faca afiada traz para o uso diário. O prazer de cozinhar e preparar alimentos com uma faca sempre boa é imenso, e com a afiação e manutenção do fio em casa.
Thiago Lugo
O curso é simplesmente fantástico. Ele se denomina prático e é EXATAMENTE O QUE ELE É! EXTREMAMENTE PRÁTICO, mostrando como fazer direto ao assunto, sem "gourmetizar" demais o processo de afiação. Eu já era cliente do Rei da Cutelaria e conhecia poucos conteúdos do Romeu e já me simpatizava com o jeito simples dele! Agora muito mais! Preço justo e suporte sensacional de toda equipe. Parabéns!
Andre
Gostaria de expressar meu agradecimento pelo excelente curso online de afiação de facas que fiz recentemente. Achei o curso extremamente didático, facilitando muito o aprendizado para iniciantes e entusiastas. A parte que mais se destacou para mim foi a abordagem detalhada sobre a angulação da faca, um aspecto crucial que faz toda a diferença na qualidade da afiação. Parabéns pelo excelente conteúdo e pela maneira clara e objetiva de ensinar!
Sandro ALves
Curso excelente!!
Eu já afiava minhas facas de casa e as japonesas que uso delivery de sushi! Mas depois do curso elevei meu resultado pra outro nível!
Hoje tenho total consciência do tenho que fazer pra deixar qualquer faca cortando muito! Além disso, aprendi a afiar a faca para a finalidade de seu uso. Afio tanto uma faca de churrasco, quanto a minha japonesa pra cortar peixes delicados.
Estou muito agradecido e indico a todos desde iniciantes à avançados em afiação!
Austerlitz
Acertar as ferramentas e o ângulo, foi exencial!
Richard
Sempre que me perguntam a respeito do curso, eu recomendo pois as aulas são objetivas, com teoria e prática indo direto ao ponto.
Para mim, aprender a afiar as facas me trouxe dois benefícios: o primeiro, pessoal, pois me ajudou a resgatar o hábito perdido de ter um momento de relaxamento e concentração.
O segundo, me permitir visualizar que é possível ter um complemento de renda fora de minha área de atuação.
PH Finoto
Eu nem terminei o curso, mas já utilizava a afiação como fonte de renda extra, o curso me proporcionou o aprimoramento das minhas habilidades , descoberta de novas técnicas e claro, aquele momento de concentração e trabalho manual que espairece muito a mente rsrs. Meus clientes agradecem.
Jordão
Bom dia Parabéns pelo curso, super didático e de fácil compreensão. O maior benefício que trouxe, foi aprender sobre a angulação correta é que você pode amolar as facas por partes, principalmente aquelas grandes que se utilizam no churrasco. A angulação é fundamental para criar o fio. Parabéns pela didática Abs
Edemilson
Sou afiador a quase 10 anos, e sempre estou em busca de aprimorar minhas habilidades e técnicas de trabalho. Estou gostando muito do curso, tem me ajudado a ver detalhes que as vezes deixamos ou que não sabíamos. Curso prático, fácil de entender. Com certeza vai acrescentar muito ao meu trabalho.
Augusto de Figueiredo Bombarda
Zootecnista M.S.
Produtor Rural
Depois do curso passei a ter certeza que consigo afiar um instrumento de corte aplicando as técnicas do mestre Romeu. Obrigado
Lucio Alberton Jr
Gerente Projetos
Forquilhinha - SC
Bom dia Galera. Com o curso realmente aprendi afiar faca. Até entao eu achava que sabia. Foi possivel com o curso entender sobre fio de corte, rebarbas, o monento de virar a faca a evolução das pedras, o uso do strop. Enfim agora estou entendendo de afiação. E tambem gostaria de dizer que agora consigo preservar mais minhas pedras, pois pararam de virar canoa. Pois alem de cuidar das facas temos que cuidar das pedras tambem.
Gerson Rodrigues
Bom dia! Eu como cuteleiro hobista ajudou muito. meu calcanhar de Aquiles era a afiação o método do Romeu me ajudou 100% pretendo assumir a cutelaria de vez o ano que vem já ganhou uma grana com afiação e reforma de facas😁😃
Valdemir
Bom dia a todos!! Comecei assistindo os vídeos de afiação do Romeu no YouTube e depois no Instagram e fiquei fascinado pela arte. Com o curso e as técnicas estou ainda mais encantado e não vejo a hora de pegar uma faca pra afiar. Ainda estou no começo e pretendo me aperfeiçoar nas técnicas. Como já disseram, se tiver um curso avançado, tô dentro.
Moisés
Sempre via meus tios amolando suas facas e de outros e ficava com curiosidade de fazer aquilo! Comecei literalmente esfregando as facas na pedra, com o tempo e as dicas de um tio fui "melhorando" a afiação das facas!! Com o Curso fui entendendo os porquês das etapas e com isso ganhei confiança afiar facas caras!! Recomendo muito o curso!!
Robson
Conheci o Rei da Cutelaria assim que ingressei no curso de gastronomia da UFPB. E foi nele que comecei a comprar as coisas que são necessárias ao curso de gastronomia.
Minha experiência foi maravilhosa, desde a compra, passando pelo pós venda e na entrega pontual. Repeti essa experiência apenas mais 7 vezes. Ele sempre me orientando na escola da melhor faca para que meu desempenho e rendimento fosse maior a cada estágio que eu passava.
Foi aí que descobri os vídeos do @Romeu Ghattas e pela forma direta e didática com que ele ensinava e me introduzia no mundo da afiação. Com ele aprendi a usar uma pedra, uma chaira, um strop e uma pasta. Gostei tanto que convidei para ele dar uma micro aula de afiação online para os alunos de gastronomia em plena pandemia. Ele como sempre um cavalheiro e um baita professor, deixou a todos encantado com a didática dele.
Aí eu falei comigo mesmo que era hora de dar um passo a frente nesse conhecimento. Aí me inscrevi no curso, e estou tirando o máximo dele dentro da minha área que a gastronomia. Não pretendo ingressar no ramo da afiliação, mas saber como afiar profissionalmente uma faca faz toda diferença dentro da minha profissão.
O curso valeu cada centavo investido e recomendo a todos que precisam de uma faca bem afiada a fazê-lo sem medo. Principalmente para quem vai adentrar no mercado de afiação profissional. De minha parte agradeço muito por ter encontrado tão competente e comprometido profissional na sua arte como o @Romeu Ghattas